Ernährungsberatung in der Praxis
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Chinesische Diätetik
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Die Chinesische Diätetik ist eine der fünf Säulen der Traditionellen Chinesischen Medizin. Die Grundlage der Chinesische Diätetik ist die Einteilung von Lebensmitteln nach seinem energetischen Verhalten. So haben Lebensmittel eine bestimmte Wirkung auf den menschlichen Körper und können gezielt bei Erkrankungen oder Disharmonien eingesetzt werden. Die Kenntnisse der Chinesischen Diätetik stützen sich auf die 5 Wandlungsphasen:
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- Holz (sauer, z. B. Rhabarber, Petersilie)
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- Feuer (bitter, z. B. Paprika, Beifuß)
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- Erde (süß, z. B. Kartoffel, Birne)
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- Metall (scharf, z. B. Rettich, Basilikum)
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- Wasser (salzig, z. B. Linsen, Algen)
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Das gesamte Konzept der Traditionellen Chinesischen Medizin beruht auf den funktionellen energetischen Kreisläufen zwischen Mensch und Natur.
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Basische Ernährung
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Die basische Ernährung ist angezeigt, wenn der Körper des Patienten übersäuert ist. Übersäuerung entsteht durch die Aufnahme von zuviel Säurebildenden Nahrungsmitteln.
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Nahrungsmittel werden in basische, saure und neutrale Lebensmittel eingeteilt.
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Werthmanndiät
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Die Werthmanndiät wird für einen gewissen Zeitraum empfohlen, um den Darm zu entlasten und ihm die Gelegenheit zu geben, sich zu regenieren
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